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螺蛳粉行业分析

发布日期:2021-06-07 16:06:44  点击量:44   信息来源:原创

数据显示,2020年上半年,柳州市袋装螺蛳粉产值达到49.8亿元,预计2020年全年将达90亿元。在直播带货的新模式下,螺蛳粉成为新的网红食品,并在疫情期间销量大增。在螺蛳粉带动下,产业链也开始发展,并为柳州的工业化发展提供了新的动力。 

核心观点

2020年上半年,柳州袋装螺蛳粉产值突破60亿元,2020年全年将达90亿元

在疫情以及网络直播带货等因素影响下,螺蛳粉产业销售额迅速增长。数据显示,2019年,柳州市袋装螺蛳粉产值突破60亿元,2020年上半年已经达到49.8亿元,预计2020年全年将达90亿元。

网红、零食及餐饮均已入局螺蛳粉,行业将向垂直、零售电商的方向发展

除了好欢螺、螺霸王、嘻螺会之外,李子柒已后来者居上,好好螺,自嗨锅、良品铺子、三只松鼠等品牌均已经入局,行业竞争日趋激烈。好欢螺、嘻螺会及螺霸王三足鼎立的市场格局迎来新的搅局者。同时,即时零售平台等电商渠道已有部分螺蛳粉新兴品牌相继布局,而这对新兴品牌是一个开拓市场的好机会。

螺蛳粉成为柳州乃至广西的新品牌形象,应当把握机会深度扩展

随着螺蛳粉的爆红,消费者已经不同程度地将螺蛳粉视为广西的重要形象之一。建议相关的地区政府把握这一机会,通过更加积极的推动政策,维持螺蛳粉的形象和热度,为广西食品、旅游等提供新的吸引力。


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